未分類 へぎそば
へぎそばは、新潟県の魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である。(出典:Wikipedia)ちゅるんと喉越し爽やか、歯応えも独特なこのへぎそばを、野菜の天ぷらとともに頂き...
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